শিলিগুড়ি, ২৯ আগস্ট: মিষ্টি শুধু রসনা তৃপ্তির খাবার নয়। পুজোর থালা থেকে অতিথি আপ্যায়ন বাঙালির ঘরে মিষ্টির সঙ্গে জড়িয়ে থাকে বিশ্বাস, আবেগ, এমনকি ধর্মীয় অনুভূতিও। সেই মিষ্টি তৈরির জায়গাতেই যদি দেখা যায় চরম অস্বাস্থ্যকর পরিবেশ, তা হলে প্রশ্ন উঠবেই। শিলিগুড়ির সেবক রোডে ‘মাখন ভোগ’-এর কারখানায় পুরসভার অভিযানে উঠে এল তেমনই ছবি।
অভিযোগ, মিষ্টি তৈরিতে ব্যবহৃত ঘিয়ের মধ্যে পাওয়া গিয়েছে মাছি। কারখানার ভিতরের পরিবেশও ছিল অত্যন্ত অপরিষ্কার। সেই পরিস্থিতিতে কী ভাবে সেখানে মানুষের খাবার তৈরি হচ্ছিল, তা নিয়েই প্রশ্ন তুলেছেন অনেকে।
অভিযানে পরিস্থিতি খতিয়ে দেখে কারখানাটি সিল করে দেয় শিলিগুড়ি পুরনিগম। পুরসভার আধিকারিকদের তরফে খাদ্য তৈরির ক্ষেত্রে পরিচ্ছন্নতা ও স্বাস্থ্যবিধি মেনে চলার বিষয়ে কড়া বার্তাও দেওয়া হয়েছে।
কারণ, যে মিষ্টি পুজোর নিবেদনে যায়, যে মিষ্টি শিশুর হাতে তুলে দেন বাবা-মা, যে মিষ্টি দিয়ে প্রিয়জনকে শুভেচ্ছা জানানো হয় তার ভিতরে যদি থাকে অবহেলা, তবে তা শুধু খাদ্যবিধি লঙ্ঘনের প্রশ্ন নয়, মানুষের বিশ্বাসের সঙ্গেও প্রতারণা।
পুরসভার এই অভিযানের পরে তাই প্রশ্ন একটাই নজরদারি কি আরও কঠোর হবে? শহরের অন্য মিষ্টির কারখানাগুলিতেও কি পৌঁছবে পুরসভার অভিযান? উত্তর খুঁজছে শিলিগুড়ি।
